Chef Elihú Cardoso Díaz

Estoy orgulloso de mis raíces mexicanas, de ahí que sea mi primer pasión por este tipo de cocina, y el Instituto donde desarrollé mi pasión por la cocina; mi experiencia siempre será corta, pero dispuesto a obtener día a día más de esta, me atrae todo sobre los alimentos orgánicos y saludables, ya que es lo que va hacia nuestro cuerpo; mi pasión es tener comensales satisfechos de los alimentos preparados por mis manos, otra de mis pasiones culinarias son los postres clásicos, nunca pasarán de moda y siempre serán un gran referente para los actuales.