Chef Erik Iván Vieyra González
Personal Chef en Playa del Carmen
Conóceme mejor
Cualquiera puede cocinar, pero no cualquiera puede expresar sentimientos en sus platillos
Soy un cocinero profesional con 5 años de experiencia en restaurantes y hoteles, egresado de la Licenciatura en Gastronomía. A lo largo de mi trayectoria he trabajado en cocinas de alto nivel, incluyendo Le Chique, donde tuve la oportunidad de compartir fogones con chefs de gran renombre y fortalecer mi técnica en un entorno de alta cocina.
Mi especialidad es la gastronomía mexicana, un estilo que me apasiona por su historia, diversidad y riqueza sensorial. Me gusta explorar ingredientes locales, técnicas tradicionales y presentaciones contemporáneas para crear platos que respeten nuestras raíces, pero que también sorprendan al comensal.
Soy una persona comprometida, disciplinada y orientada al detalle, con un enfoque profesional en cada servicio. Mi objetivo es seguir creciendo dentro del mundo culinario, perfeccionando mi cocina y aportando experiencias auténticas, cuidadas y llenas de sabor.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Para mi la cocina es un estilo de vida genial, una forma de poder expresar sentimientos a las demás personas con platillos deliciosos.
Aprendí a cocinar en...
Tuve la oportunidad de dar mis prácticas profesionales en el restaurante Le Chique y en el hotel Iberostar ambos ubicados en Quintana Roo.
Un secreto...
Tratar la materia prima con el respeto que se merece, siempre entregarlo todo en la cocina y tener mucha iniciativa.
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