Chef Ernesto Rocha Torres
Chef A Domicilio en Ensenada
Conóceme mejor
no todo esta inventando y no hay nada que no se pueda reinventar
soy un cocinero de profesión, estudie en UABC la carrera de gastronomía, he trabajado en diferentes restaurantes donde pude complementar lo aprendido en la escuela.
soy un fiel creyente de que no todo lo aprendes en la escuela, he tenido que investigar y profundizar mas en los temas de mi interés para poder alcanzar el nivel en que me encuentro.
mi cocina la baso en recuerdos, memorias de las comidas que he probado dandole un toque personal.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
un escape de la realidad
Aprendí a cocinar en...
eh tenido la oportunidad de aprender de chefs como Carlos Gaytan y Rick Bayless ambos galardonados con estrellas michellin, entre otras cocinas
Un secreto...
cuando prepares algo piensa "se lo daria de comer a mi mama?"
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