Chef Ernesto Romero
Chef A Domicilio en San Luis Potosí
Conóceme mejor
Cocinero, chocolatero e investigador, Ernesto Romero es una de esas figuras que combinan técnica, pasión y propósito. Originario de México,
Apasionado y amante de la cocina y el chocolate empezó su amor ala cocina a los 16 años pasando por hoteles, restaurantes primer puesto como chef a la edad de 19 años en esdanfolk cdmx, después como sous chef corporativo en casa Avila, de ahí salto al lado dulce en chocolateria QUE BO! de José Ramón Castillo siendo su trampolín para estar en cocinas como : PUJOL, MAXIMO BISTRO, BIKO, OCA , CELLER DE CANROCA, ENIGMA Y TICKETS en España y México algunos en la lista de los 50 Best restaurant y con estrellas michellin.
Participando en el primer concurso chocolatero JR en México quedando en 1er lugar
festival del chocolate 2 años ganando el primer lugar como mejor escultura de chocolate, mejor plato salado con chocolate y mejor plato dulce. catas y cenas con la alianza francesa así como catas, cenas por tiempos a algunas celebridades del medio artístico y político
Actualmente asesora y hace restaurantes y tiendas de confitería, cholaterias, participando en diversas catas con chocolate y cenas maridaje con distintos restaurantes y bodegas a nivel nacional con su marca SURe by Ernesto Romero y PULQUERIA SAN Luis rey en la ciudad de San Luis Potosí empresas comprometidas en dar una experiencia diferente y hechas con el corazón.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Modo de vida y transmitir el amor de cada ingrediente en cada plato a cada persona
Aprendí a cocinar en...
Olivier de Olivier lombard
Un secreto...
Respetar cada ingrediente todos los ingredientes sin igual de importantes no importa el costo
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