Chef Esbeydi Ramírez

Mi pasión por la cocina comenzó desde mis primeros meses como estudiante en la Universidad Tecnológica de Acapulco, cuando tuve la oportunidad de participar en un evento de banquetes para 1,800 personas. Desde entonces, he desarrollado mi carrera profesional en distintas áreas gastronómicas, combinando técnica, creatividad y un profundo respeto por los ingredientes.

He trabajado en eventos masivos, hoteles, restaurantes de cocina de autor y comedores industriales, pasando por todas las estaciones: pastelería, panadería, buffet, carnicería y cocina caliente. Realicé mis prácticas profesionales en el restaurante Nextia en San Miguel de Allende, donde profundicé en cocina de autor y el uso de ingredientes locales. Posteriormente, en la Ciudad de México, fui Chef Operativa en el restaurante Corazón de Maguey, parte del reconocido grupo Los Danzantes.

Además de formarme con talleres de innovación y clases con cocineras tradicionales (como el taller especializado en chiles en nogada en El Mural de los Poblanos), me mantengo en constante aprendizaje, explorando sabores del mundo.

Actualmente me desempeño como Chef Privada en Acapulco, ofreciendo experiencias gastronómicas personalizadas. Mi especialidad es la cocina mexicana contemporánea, enalteciendo nuestros ingredientes con técnicas modernas y presentaciones cuidadas. Disfruto adaptar cada menú al gusto del cliente, cuidando cada detalle con un enfoque perfeccionista y creativo.