Chef Hector Manuel Fuentes Dzib
Chef A Domicilio en Cancún
Conóceme mejor
comprometido con los sabores, creativo con los platillos.
Soy un chef con cerca de diez años de experiencia en hoteles de gran turismo, donde he desarrollado una cocina sólida, versátil y orientada a altos estándares de calidad. Me considero un profesional lleno de energía, creatividad y pasión por el arte culinario, con una habilidad técnica que me permite trabajar con precisión incluso en entornos de gran presión. Tengo experiencia liderando equipos de cocina, optimizando procesos y gestionando costos sin comprometer el sabor ni la calidad del servicio.
A lo largo de mi trayectoria he trabajado con una amplia variedad de estilos gastronómicos, incluyendo cocina internacional, italiana, oriental y mexicana, así como banquetes y cocina tipo steak house. Cuento además con certificaciones como Distintivo H y Distintivo Cristal, que respaldan mi compromiso con la seguridad alimentaria, la excelencia operativa y el servicio profesional.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
• Creación de menús, platillos y emplatados de las diferentes regiones o países según el requerimiento del comensal.
Aprendí a cocinar en...
10 años de experiencia trabajando en hoteles de gran turismo de Cancun y los Cabos. Talento para el montaje y presentación de platillos.
Un secreto...
servir los alimentos de acuerdo a los lineamientos de seguridad e higiene marcados por los distintivos sanitarios. Amor a lo que se realiza.
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