Chef Hugo Cesar Peralta Sanchez
Chef A Domicilio en Pachuca de Soto
Conóceme mejor
Profesional especializado en cocina mexicana tradicional y contemporánea, con una profunda pasión por la hospitalidad y las experiencias gastronómicas
Soy cocinero con más de 12 años de experiencia en el ámbito gastronómico. Estudié Gastronomía en una universidad privada del estado de Hidalgo, aunque mi pasión por la cocina nació desde la infancia, cuando comprendí que antes de aprender a cocinar, debía aprender a comer y entender los sabores.
Desde entonces, mi camino culinario me ha llevado a recorrer distintos estados del país, trabajando junto a chefs reconocidos dentro del medio gastronómico. Esa experiencia me permitió desarrollar y pulir un estilo propio, marcado por el respeto a los sabores de raíz, la cocina tradicional y una visión auténtica de la gastronomía mexicana.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Es un recinto donde la calidad del producto, sumada a una ejecución impecable, da como resultado una experiencia excepcional.
Aprendí a cocinar en...
Aprendí a cocinar la universidad, pero pulí mi técnica en la ciudad de Oaxaca.
Un secreto...
Es dominar el fuego sin permitir que él te domine a ti.
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