Chef Javier Alberto Aguirre Perez

Me considero una persona responsable, eficiente, con buena actitud, respeto y siempre encontrando el lado positivo en todas las situaciones, soy apasionado y dedicado en mi trabajo. Al principio empecé a cocinar atreves de mi familia, los sabores que ellos me transmitieron de niño despertaron mi interés por la cocina, después en todos los trabajos que he estado he aprendido un poco de todas las personas que estuvieron involucradas, siempre trato de empatizar con todos así me llevo un pedazo de cada quien, y después aprendí a cocinar en los viajes que hago, cada lugar tiene una pequeña marca distintiva, un olor, un sabor para recordar, sigo aprendiendo de todos los lugares que visito preguntando y explorando.