Chef Jorge Gonzalez Vargas
Chef A Domicilio en Puerto Escondido
Conóceme mejor
Cocino como vivo: con intuición, con corazón y con el valor de improvisar lo necesario para crear magia.
Chef Ejecutivo con más de 10 años de experiencia en la industria de la hospitalidad. Experto en el desarrollo de menús innovadores y en la gestión de equipos de alto rendimiento en entornos dinámicos. Con un enfoque en la calidad, la eficiencia y la presentación, busco elevar la experiencia culinaria de los huéspedes. Amplia experiencia en la gestión de operaciones de alimentos y bebidas, optimización de procesos y aseguramiento de la satisfacción del cliente. Asimismo, cuento con trayectoria en la realización de consultorías para restaurantes у hoteles, brindando asesoría en diseño de menús, capacitación de personal у mejora integral de operaciones.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
La cocina es mi manera de conectar con la gente, de contar historias sin palabras. Es un espacio de juego donde cada plato lleva un pedacito de mi.
Aprendí a cocinar en...
Aprendí a cocinar desde pequeño con mi abuela. Hice mis prácticas en Barcelona donde aprendí más de las bases que definen mi cocina.
Un secreto...
La materia prima es la estrella, siempre menos es más.
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