Chef Jose Alberto Redondo
Chef A Domicilio en Tijuana
Conóceme mejor
En cada platillo dejo mi historia, mi fuego y alma. No cocino para Impresionar, cocino para transcender.
Soy el Chef José Alberto Redondo, originario de Tuxtla Gutierrez Chiapas, con residencia en Tijuana Baja California, apasionado por la cocina tradicional mexicana y por crear experiencias culinarias que conecten con los sentidos y las emociones. Cuento con amplia experiencia como chef privado y docente gastronómico, lo que me ha permitido combinar técnica, sazón y enseñanza en cada platillo que preparo.
Mi enfoque está basado en el respeto por los ingredientes, el sabor auténtico y la atención al detalle. Me especializo en menús personalizados, utilizando productos frescos y de temporada, y disfruto compartir la historia y el alma de cada receta con quienes se sientan en mi mesa.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Para mí, la cocina es pasión, memoria y arte; una forma de compartir cultura, emociones y amor en cada platillo.
Aprendí a cocinar en...
Aprendí a cocinar desde niño, rodeado de familia, tradición y fuego; con el tiempo, convertí esa pasión en mi vocación y forma de vida.
Un secreto...
Un secreto en la cocina: cocinar con el corazón. El sazón no está solo en la técnica, sino en el amor y respeto por cada ingrediente.
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