Chef Juan Manuel Mos
Chef Privado en Tulum
Conóceme mejor
La simplicidad de la buena materia prima y el amor, lo es todo
Hola a quien lee!
Me llamo Manuel pero me dicen mos, soy especialista en gastronomía y alta cocina, creo mas en la experiencia y la práctica que en un título.
Llevo más de 10 años trabajando en distintos restaurantes especializados en distintos tipos de cocina.
Soy de argentina y tengo 30 años, graduado allí en el Instituto Gastronómico Argentino (IGA),
Ahora viviendo en México hace 6 años.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Re invención. La simpleza de los ingredientes en su máxima expresión, las horas y el fuego, paciencia y dedicación.
Aprendí a cocinar en...
Siendo niño, sentí una gran pasión por ver como cocinaba mi abuela y fue ahí que comencé mis aventuras gastronómicas
Un secreto...
Pues básicamente es la paciencia y el amor
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