Chef Rodolfo Baldenebro
Chef A Domicilio en Mezcales
Conóceme mejor
Apasionado de la cocina de mar, cocina mexicana y la frescura en cada ingrediente de nuestros platos.
Originario de Sonora, cuento con más de 12 años de experiencia en hotelería de lujo, desarrollando mi carrera en cocina latina, mexicana y de especialidad. Mi enfoque se basa en la creatividad y la fusión de sabores y texturas, aplicando técnicas que realzan cada receta y estilo culinario.
Actualmente radico en la ciudad de Mazatlán, donde encuentro una fuente inagotable de inspiración en la frescura y diversidad de los frutos del Pacífico. Mi cocina busca respetar el producto, resaltar su esencia y transformar cada platillo en una experiencia gastronómica equilibrada, innovadora y memorable.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Pescados y mariscos.
Aprendí a cocinar en...
Trabaje en restaurantes de especial en productos del mar, cocina latina bistró al lado de grandes chefs internacionales.
Un secreto...
Seleccionar el producto más fresco posible para cada receta.
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