Chef Sahid Gallegos Posadas
Chef A Domicilio en San José del Cabo
Conóceme mejor
Cocinar es un acto de amor!! Cocino para deleitar y compartir, lograr satisfacer a cada comensal es un reto que día a día es un placer lograr!
Soy un cocinero tradicional mexicano con 10 años de experiencia a nivel profesional y 25 años cocinando, me apasiona el servicio privado y personalizado, me especializo en cocina tradicional mexicana, cocina de mar y algunas fusiones. Manejo técnicas prehispánicas hasta alta cocina! Me gusta brindar experiencias inolvidables y llevar a los comensales a un viaje a nuestras raíces a través de los sabores en cada platillo, soy chef panadero y domino pre fermentos para masas madre. Entiendo la cocina desde otro punto de vista, yo cocino para deleitar y apapachar , no hay nada más gratificante que poder servir a los demás.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Es mi lugar creativo, donde la imaginación no tiene límites y los aromas y sabores se convierten en experiencias únicas en cada bocado.
Aprendí a cocinar en...
Soy nieto de una cocinera tradicional mexicana y ahí están mis raices en la cocina, y aprendí a lo largo de los años en diferentes restaurantes.
Un secreto...
Sonríe cada que estés cocinando, respeta y trata con amor cada ingrediente, utiliza de manera responsable todos los recursos que la tierra nos brinda
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