Chef Yahir Valladares

Soy Marco Yahir Alday Valladares, chef privado y creador de Sazón, una propuesta culinaria donde convergen técnica, sensibilidad y una ejecución impecable. Mi trabajo se basa en la disciplina del servicio profesional y en una cocina honesta, cuidada y pensada para crear experiencias memorables alrededor de la mesa.

Me especializo en cocina kosher, eventos privados y menús personalizados para clientes que buscan seguridad, creatividad y un chef capaz de gestionar cada detalle con precisión. Mi enfoque combina rigor técnico con una visión contemporánea, siempre respetando el producto y las necesidades específicas de cada comensal.

Mi filosofía es clara: cada plato debe transmitir equilibrio, intención y autenticidad. Cocino con identidad propia, utilizando ingredientes frescos, técnicas actuales y un estilo visual limpio que eleva la experiencia sin perder el toque humano que hace única cada ocasión.