Chef Yoshua Galindo
Chef Privado En Holbox
Conóceme mejor
La gastronomía se hizo para difundir nuestra cultura, nuestro amor y nuestra personalidad.
Llevo 9 años como cocinero, mis inicios fueron en Tlaxcala, trabaje en restaurante el Plato con comida mediterránea y mexicana. Ahi mismo en tlaxcala, trabaje como jefe de cocina en Hacienda soltepec, en el área de desayunos. En CDMX estuve unos años en el area de comida rapida como en; Panne en vía, Local Eat O, que era enfocado mas a comida oriental como sushi. Por tiempos de Pandemia trabaje como CHef privado en zona santa fe eh Interlomas.
En Marzo del 2020 realice un curso con el Chef Cepeda en Cocina Molecular ( MCS Puebla)
En noviembre del 2021 realice una pasantia de 3 meses y medio en españa en el restaurante Martin Berasategui (3 estrellas) y Eme Be (1estrella) en España.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
hacer lo que me gusta, la cocina es muy basta, nunca dejo de aprender algo nuevo.
Aprendí a cocinar en...
Panne envia, el Plato y Dolce vita en Apizaco Tlax, Hacienda Soltepec y Martin Berasategui 3 estrellas (españa)
Un secreto...
usar buenos ingredientes, ser limpio y ordenado, y como decía mamá siempre cocinar con amor.
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