Chef Yurixhi Barrueta
Chef A Domicilio En Playa Del Carmen
Conóceme mejor
Alquimista en la cocina, veo a los alimentos como un elemento sagrado y la cocina como una fuente de placer
Soy Gastrónoma de profesión, egresada de una de las Instituciones más reconocidas en este rubro de la gastronomía en México, la Universidad del Claustro de Sor Juana; pasante de la Maestría en Planificación y Gestión de los Negocios en Alimentos y Bebidas, con Diplomado en Nutrición, ambas ejercidas por esta misma Universidad.
Durante más de 13 años dediqué mi vida a la nutrición infantil en escuelas, observando y cuidando cada detalle en el suministro de los alimentos equilibrados, inocuos y variados. Siempre mi gusto me ha llevado a temas relacionados con la alimentación viva y últimamente con la nutrición antroposófica.
Aunque la experiencia ha sido menor, he prestado mis servicios en hoteles y restaurantes.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
La cocina es un símbolo de poder: A su alrededor está la unión social, además de encontrar una fuente de medicina en los alimentos y sabiduría
Aprendí a cocinar en...
Cafeterías, casa de la abuela, escuela y practiqué en restaurantes y hoteles.
Un secreto...
Nunca cocinar de prisa y de mala gana, porque nunca obtendrás los resultados que deseas.
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