Chef Anthony Vien
Chef à Domicile à Québec
Mieux me connaître
Passionné de produit de la forêt et de cuisine local.
Je suis un chef de 30 ans qui cumule 12 ans d'expérience et qui a un parcours de haute gastronomie. J'ai été au restaurant le Saint-Amour pendant 5 ans, chef de cuisine au restaurant Tanière3 et maintenant je vais vers l'enseignement pour être professeur à l'école hôtelière.
J'ai participé à plusieurs compétitions culinaire comme Les Chefs!, Top Chef Canada, San Pellegrino Young Chef Academy et 24 en 24.
Au plaisir de cuisiner pour vous!
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Pour moi cuisiner signifie de partager un bon moment et de découvrir de nouveau produit.
J'ai appris à cuisiner à...
J'ai eu la chance de faire des stages sur la Côte d'Azur et à Paris dans des restaurants étoilés.
Mon secret dans la cuisine est...
J'adore mettre peu de produit, mais les travailler de différentes façons et de les sublimer.
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