Chef Juan Ignacio Castro
Chef à Domicile à Saint-Constant
Mieux me connaître
J'adore transmettre des experiences uniques avec ma cuisine. C'est un voyage culinaire.
Je suis un chef professionnel depuis 15 ans. J'etudié a Venezuela, L'Espagne, Liban et Montreal. A Caracas j'avais mon propre entreprise de traiteur pour divers client; Corporatifs, Particuliers , événements privés d'entre 5 et 25 personnes. Je suis curieux pour apprendre des nouveaux cuisines et recettes dans les différents regions et cultures du monde. Je vais que les clients profitent des experiences uniques, comme si c'était un voyage culinaire.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Creativité, un rencontre avec moi, un endroit ou je suis tres motivé.
J'ai appris à cuisiner à...
l'Hotel Caracas Hilton, aprés je suis allé a l'Espagne, ou j'ai cuisiné avec le Chef Pablo Chirivella dans son resto " Arribar" dans le vieux port.
Mon secret dans la cuisine est...
Etudier et bien connaitre les gouts et saveurs des différents ingredients, ses histoires, regions, et de trouver la manière de bien combiner les.
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