Chef Kurt Williams Fina
Chef à Domicile à Montréal
Je travaille en tant que chef depuis au moins 15 ans. J'ai fait mon apprentissage à l'UNESCO Paris. Après, j'ai effectué mon apprentissage à travers des styles de restaurant différents : cuisine thaï traditionnel ,cuisine Mexican , asiatique , cuisine créole , jai une la chance de pouvoir travailler chez Pierre Hermé, grand chef pâtissier, et de chez Alain Ducasse, l'un des meilleurs chef au monde
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
De par mon parcours liant la danse et la cuisine, je me suis toujours donné pour mission de casser les codes et de ne pas être enfermé dans une case.
J'ai appris à cuisiner à...
Ma grand-mère m'a enseigné la cuisine et j'ai de la famille dans la cuisine. J'ai une tante pâtissière qui a travaillé avec la famille Clinton
Mon secret dans la cuisine est...
La cuisine, je prends ça comme de l'art, comme un peintre qui peint un tableau. J'aime jouer avec les formes, les couleurs et surtout avec les saveurs
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