Chef Privé
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Il n'y a pas de restaurant plus intime que votre propre maison, où vous pouvez être à l'aise avec les personnes qui vous sont chères. Désormais, vous pouvez apporter la magie d'un restaurant gastronomique à votre table, grâce à des chefs talentueux qui adapteront un menu à votre goût.
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4.52 Chef
4.77 Qualité des aliments
4.72 Présentation
4.78 Propreté
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89473 menus personnalisés par nos Chef Privés à Canada
Chaque occasion est unique – assurez-vous d’avoir le bon chef et le bon menu pour cela !








Gougère au comté
Velouté de courge en verrine, crème légère
Tartelette betterave, ricotta, herbes fraîches
Oeuf mimosa
Saumon fumé maison, crème citronnée, pickles
Salade de betterave, mâche, vinaigrette à l’estragon, poudre de cacao
Soupe à l’oignon, pain croustillant à l’ail, louis d’or gratiné
Ballotine de volaille, légumes racines rôtis, jus corsé au thym
Morue, déclinaison de carottes, yuzu, beurre blanc
Risotto champignons, parmigiano reggiano
Mousse chocolat noir, oranges confites
Tarte tatin, crème fraîche
Riz au lait, vanille, agrumes
Panna cotta légère, fruit de la passion, mangue
Mini arancini coeur coulant
Concombre feta menthe
Croque mr a la truffes
Tartare de saumon ,sauce à la mangue et chip de pain
Salade césar crispy poulet grillé
Tartare de boeuf à l' italienne, crouton rôti
Pâtes fraiches tagliatelle a la main, sauce tomate au boeuf confit et parmesan 24mois
Filet de poisson (suivant le marché), sautée d'épinards gratin d'auphinois
Osso buco de veau a la sauce tomate et petit légumes
Risotto au asperge ,émulsion parmesan 24mois
Plat vegan sur demande
Créme brulée ,vanille bourbon (format individuel)
Mousse au chocolat a partagé
Coulant au chocolats ,crème anglaise
Gougère comté & truffe
Feuille de brique, crème de chèvre, figue, miel
Tartelette betterave, ricotta, herbes fraîches
Mini croque truffe et jambon blanc
Huîtres ipe, mignonette, sauce cocktail, citron
Saumon fumé maison, crème citronnée, caviar, pickles
Foie gras poêlé, canneberge, amandes torréfiées, jus de volaille à l’estragon
Burrata, crèmeux de chèvre, figue, noix, réduction de balsamique
Escargots de bourgogne, beurre à l'ail, chapelure persillée, émulsion persil
Pétoncles rôties, velouté de courge, noisettes, émulsion de persil
Agnolotti à la courge, beurre noisette à la sauge, parmesan
Risotto à la truffe noire
Contre-filet de bœuf façon rossini, légumes de saison, sauce bordelaise
Côte de bœuf à partager pour deux, pommes de terre rôties, champignons, sauce bordelaise et béarnaise
Homard à partager, rôti au beurre à l'ail, mousseline de pomme de terre
Loup de mer, poireaux, pomme de terre, émulsion de la mer
Pain perdu brioché, caramel beurre salé, fruits exotiques
Moelleux au chocolat, cœur spéculoos, glace vanille
Tarte tatin, crème fraîche
Panna cotta légère, fruit de la passion, mangue
"shooter" huitres et oursins, essences de ponzu fumé
Sushi croustillant foie-gras teriyaki et ciboulette
Galettes de « canard « aromatique » aux saveurs oriental
Yakitori de volaille et shiitaké laqués, reduction teriyaki au saké et gingembre
Soupe miso au mais et shiitake braisé, tofu et wakamé
Tartare de thon sauce umami dashi et wasabi (signature)
Hiramasa "crudo" au jalapenos et salade d'herbes, sauce au agrumes et soja fumé,
Sashimi de saumon "new style" inspiration nobu
Morue noir grillée misoyaki, concombre au vinaigre de prune, bok choy braisés et riz vapeur
Homard roti en croute d'oursin, ponzu légèrement épicé, daikon braisé et édamamés
Entrecôte persillée, croquant d'échalote , beurre truffe et ponzu légèrement acidulé. purée à l'ail confite
Gyosa aux poires rôtis, sauce aux fruits de la passion, sorbet chocolat corsé maison
Rouleaux croustillants à la bananes, noisettes, "dolce de lèche", glace au yogourt maison
Cheesecake au citron et meringue "brulée"
Nouilles conconbre mariné au mirin, cornichons, gel d'oignon moléculaire acidulé et sucré, fleur de capucine
Sushi balls plateau
Saumon sushi, mayonnaise épicée, gingembre
Sushi de thon fumé, caviar
Sushi avocat, tobiko rouge en dessus
Sushi mariné au radis, huile de sésame rouge
Tataki de patate douce grillée au chalumeau, graines de sésame noires et blanches, sauce épicée, sauce soja
Gougère au comté
Velouté de courge en verrine, crème légère
Tartelette betterave, ricotta, herbes fraîches
Feuille de brique, crème de chèvre, figue, miel
Salade de betterave, mâche, vinaigrette à l’estragon, poudre de cacao
Saumon fumé maison, crème citronnée, pickles
Foie gras poêlé, canneberge, amandes torréfiées, jus de volaille à l’estragon
Soupe à l’oignon, pain croustillant à l’ail, louis d’or gratiné
Ballotine de volaille, légumes racines rôtis, jus corsé au thym
Magret de canard rôti, purée de panais, jus de canard à l’orange
Loup de mer, poireaux, pomme de terre, émulsion de la mer
Risotto champignons, parmigiano reggiano
Mousse chocolat noir, oranges confites
Riz au lait, vanille, agrumes
Panna cotta légère, fruit de la passion, mangue
Tarte tatin, crème fraîche
Seared scallops, bergamot, valentine radish, trout caviar, brioche croutons
Cavatelli, morel mushrooms, fresh peas, wild garlic, avonlea cheddar
Smoked short ribs, crispy dauphinois potatoes, oyster mushrooms, dune pepper veal jus
Lemon tartlet, bruleed meringue, holy basil
Assorted buffet counter
Antipasti
Aranchini with marinara sauce
Asorted kibbeh ( beef, mushrooms, cheese)
Apple olive martini
Tomato bruschetta
Combo platter of fried calamari, shrimp mykonos and tzaziki sauce
Bouquet garni (arugula,shaved park & balsamic dressing
Chef garden salad with italian dressing
Mushroom veloute with truffle oil and chives
Caprese salad
Salmon gravlax, pickled onions, fry capers and balsamic oil
Beef tartare served with mix salad and croutons
Salmon tartare with capers & dill on croutons
Beet carpaccio with goat cheese walnuts and balsamic reduction parmesan shavings and arugula
Beef carpaccio with balsamic reduction parmesan shavings and arugula
Gaspacho
Ceasar salad
Blackened buttered lobster tail with mushroom djondjon risotto
Exotic black chanterelle mushroom risotto with truffle oil
Braised lamb shank with ment pesto fettuccine pasta
Braised lamb shank with confis potatoes and market vegetables
Lamb chops with sweet potato puree and buttered asparagus
Pistachio crusted lamb chops with mixed vegetables napoleon
Chicken ballotine with prosciutto and fontina cheese served with rice pilaf
Fresh sundried tomato ravioli with goat cheese and sage white sauce with crushed pecans
Mini tiramisu cake
Basil strawberry panna cotta
Chocolate mousse with strawberry coulis
Crème brûlée
Chocolate gelato
Crème caramel with orange marmelade & almond shaving
Tartartin aux pommes et cannelles with vanilla ice cream
Fresh cannoli
Lemon meringue pie
Fruit tarte with citrus coulis
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Un dîner romantique ou une réunion d'amis. Plats traditionnels ou saveurs exotiques. Une expérience gastronomique ou un repas familial. Chaque expérience de chef privé est unique ! Soumettez votre demande et personnalisez la vôtre.








Sur nous
Fondée en 2012, Take a Chef a commencé avec la conviction profonde que les plus grands talents culinaire ne devait pas être caché derrière les murs de la cuisine d'un restaurant; ils doivent être mis au centre pour briller au seul endroit où chacun apprécie les repas les plus précieux - sa propre table.

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