Chef Andrea Terceiro
Chef à Domicile à Carouge
Mieux me connaître
De mes origines espagnoles et vénézuéliennes à mon enfance entre la France et la Suisse : je suis une âme curieuse, créative et passionnée.
Titulaire d'un CFC de Spécialiste en Restauration, ma passion pour la cuisine est avant tout une histoire de transmission et de cœur. Grandie en Normandie au contact des bons produits du terroir français, je tiens mes racines et mon sens de la convivialité de ma grand-mère galicienne : chez nous, l'amour a toujours passé par l'assiette.
Ma signature réunit l'élégance des techniques de restauration, la générosité espagnole et la vivacité de la cuisine vénézuélienne. À Genève, mes spécialités maison (notamment mes arépas) ont d'ailleurs rencontré un franc succès lors des événements de quartier "La Ville est à Vous".
Une rigueur absolue pour vos régimes et allergies :
Confronter au quotidien le végétarisme de ma mère ainsi que les allergies sévères de mon fils (protéines de lait de vache et fruits à coque/noisettes) m'a sensibilisée au plus haut point à la sécurité alimentaire. Je prends extrêmement au sérieux chaque restriction, éviction d'allergène ou régime spécifique (végétarien, sans lactose, sans fruits à coque, sans gluten).
Que ce soit pour un dîner privé, un buffet sur mesure ou un repas de famille où chaque convive doit pouvoir manger en toute sérénité, je mets mon professionnalisme, mon hygiène irréprochable et toute mon attention au service de votre sécurité et de vos papilles.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Pour moi, cuisiner est une passion nourrie par mes origines, affinée par mon métier et guidée par le soin d'offrir du bonheur à chaque convive.
J'ai appris à cuisiner à...
Au Venezuela avec ma mère, en Normandie chez mon père avec ma grand-mère galicienne, puis à l'École Hôtelière de Genève (CFC restauration).
Mon secret dans la cuisine est...
Mon secret dans la cuisine est un mélange de transmission familiale, d'épices d'enfance et d'une rigueur absolue pour régaler tout le monde.
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