Chef Davide Ricciardi
Chef à Domicile à Chavannes-près-Renens
Mieux me connaître
Je consacre ma vie à transformer des ingrédients frais en expériences culinaires inoubliables, inspirées par la tradition et l'innovation.
Je suis Davide, chef de cuisine, après 15 ans de travail dans les cuisines de restaurants renommés et d'hôtels prestigieux, je travaille actuellement comme chef à domicile dans des cuisines privées.
Je crois que le respect et la recherche des matières premières et la mise à jour continue sont une partie fondamentale d'un parcours culinaire et d'une croissance professionnelle continue.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Je crois que chaque plat doit raconter une histoire, c'est pourquoi j'aime connaître mes clients et personnaliser le menu en fonction de leurs besoins
J'ai appris à cuisiner à...
Quand j’étais petite, j’adorais passer du temps avec ma grand-mère dans sa cuisine à la maison. J’ai vite découvert que c’était ma voie.
Mon secret dans la cuisine est...
Mon approche culinaire est basée sur la fraîcheur des ingrédients et l'utilisation de produits de saison.
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