Chef Erik Seguran
Chef à Domicile à Genève
Mieux me connaître
Pâtissier et cuisinier de formation, j'ai travaillé de nombreuses années à Paris dans les restaurants étoilés. Je mets mes talents à votre service
De ma formation de cuisinier et
pâtissier, j’ai pu grâce à mon parcours
professionnel dans les restaurants
étoilés acquérir de nombreuses
compétences techniques.
Mon intolérance au gluten
diagnostiquée à mon enfance m’a
poussé à m’orienter dans le domaine
de la cuisine, boulangerie et pâtisserie
sans gluten, ce qui m’a permis de
développer des recettes uniques et
de haute qualité.
J'ai créé ma société Seek Gluten Free basée à
Genève et vend mes produits auprès de
restaurants, différents hôtels 5* de
Genève, groupe de restauration
Novae, épicerie…
En parallèle je suis également chef privé et donne des cours à domicile
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Cuisiner est un acte d'amour, car on donne du bonheur aux autres et on exprime sa passion au travers de nos plats.
J'ai appris à cuisiner à...
J'ai suivi un cursus dans une école hôtelière puis ai intégré les restaurants étoilés les plus prestigieux de Paris
Mon secret dans la cuisine est...
Le respect des ingrédients et des saisons. Une touche d'exotisme, l'utilisation des épices et saveurs d'ailleurs
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