Chef Gennaro Mele

Je suis chef cuisinier de profession. Depuis l’enfance, j’ai été fasciné par la cuisine — surtout en mangeant et en regardant ma mère cuisiner. J’aimais voir comment la nourriture pouvait rendre les gens heureux, l’atmosphère festive des dîners, le bonheur partagé autour d’un bon plat. À l’adolescence, j’ai commencé à ressentir ce même bonheur en faisant plaisir aux autres. C’est ainsi qu’à l’âge de 15 ans, je suis entré dans le monde merveilleux de la restauration, en commençant par les tâches les plus simples. Aujourd’hui, à 35 ans, chaque fois que je mets les pieds en cuisine, je ressens toujours cette même envie d’essayer, d’expérimenter et de donner du plaisir à ceux qui dégustent mes plats… comme au premier jour.