Chef Ivan Gonnelli
Chef à Domicile à Fribourg
Mieux me connaître
Propreté, Qualité et Passion
Cuisinier italien avec dix ans d’expérience dans des cuisines de haute niveau, expérimenté dans la préparation de plats gastronomiques et la gestion efficace des opérations de cuisine. Créatif et passionné, je possède des compétences avancées dans la sélection des ingrédients ,cuisson à basse température, présentation des plats et l’innovation culinaire. Habile à maintenir des normes hygiéniques et sanitaires élevées et à travailler efficacement pour assurer un service d’excellence. Déterminé à dépasser les attentes des clients.
A' présent dégustateur pour FOOBY, j'exerce Live Cooking dans les hypermarchés et les centres commerciaux.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
créer des expériences culinaires extraordinaires grâce à la magie des saveurs et à la maîtrise de l'art de transformer les ingrédients.
J'ai appris à cuisiner à...
- diplôme œno-gastromique : "Istituto Statale d'Istruzione Superiore Giorgio Vasari" (Florence)// Université des Sciences Gastronomiques (Cuneo)
Mon secret dans la cuisine est...
Soin et l’attention que je consacre aux ingrédients. Je choisis toujours les meilleurs produits frais et de saison dans chaque plat que je prépare.
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