Chef Loreena Ghalem
Chef Privé à Genève
Mieux me connaître
Cheffe de cuisine passionnée & inventive, ma cuisine est axée végétale, respect du produit et des terroir. Je sais m'adapter à tous régimes spéciaux.
Jeune cheffe de cuisine privée, j'ai travaillé dans la restauration 5 ans en suivant un parcours atypique et uniquement sur le terrain. J'ai précédemment étudié la naturoparhie dont la nutrition et la phytothérapie. J'ai développé aujourd'hui une cuisine d'auteur, technique, axée sur la mise en valeur du végétal, adaptative et raffinée, dans laquelle je consacre des souvenirs, des émotions, des terroirs. Je travaille des ingrédients bruts, attentive à leur qualité.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
La cuisine est l'expression sincère de mon être. Elle est pour moi la forme artistique la plus complète, jouant avec chaque sens humain, elle nous uni
J'ai appris à cuisiner à...
Dès petite ma grand-mère préparait des classiques français. Dans le passé, j'ai eu l'occasion de travailler à Lyon, Paris, aux caraïbes, en France.
Mon secret dans la cuisine est...
Cuisiner avec amour, être curieux, être empathique pour répondre au mieux aux attentes de mes clients, voire les anticiper.
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