Chef Nagore Ezquerra Gomez
Chef à Domicile à Saxon
Mieux me connaître
Je conçois la cuisine comme un point de rencontre : un lieu de plaisir, de générosité et de complicité pour partager.
Je suis Cheffe professionnelle depuis dix ans.
Ma cuisine fusionne la richesse de mes racines basco-espagnoles avec l'excellence des produits du terroir suisse.
Chaque assiette est un hommage aux produits de proximité, respectant leur essence tout en y apportant une touche contemporaine et créative. Ici, pas de minimalisme, mais une cuisine copieuse qui invite au partage et aux plaisirs de la table.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Pour moi, la gastronomie est un pont suspendu entre tradition et innovation. Ma cuisine est honnête, généreuse et dotée d’une identité forte.
J'ai appris à cuisiner à...
Des étoiles Michelin et grands hôtels aux refuges et collectivités. Un voyage entre Pays basque et Suisse qui s'invite aujourd'hui à votre table.
Mon secret dans la cuisine est...
Le métissage : des cuisines, des cultures, de l'eau et de la terre, le tout cuisiné pour être partagé et savouré en bonne compagnie.
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