Chef Alessio Amoroso

Je suis Alessio Amoroso, chef privé d’origine sicilienne, profondément attaché à la culture italienne de la table et aux produits de la Méditerranée.

Après une formation à l’école hôtelière puis à ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, j’ai eu la chance de travailler aux côtés de grands chefs en Italie et en France, notamment Giuseppe D’Aquino, Giovanni Croce, Georges Blanc et Bruno Oger, avec qui j’ai également participé à de grands événements gastronomiques, notamment lors du Festival de Cannes.

Aujourd’hui, en tant que chef privé sur la Côte d’Azur, je souhaite créer bien plus qu’un repas : une véritable expérience autour de la table. Ma cuisine est le reflet de mon parcours, à la rencontre de mes racines italiennes, de la gastronomie française et de mon amour pour les produits méditerranéens.

J’aime une cuisine élégante et précise, mais qui reste généreuse, vivante et conviviale. Pour moi, recevoir un chef chez soi doit être un moment de partage, de découverte et de plaisir, où chaque détail compte.