Chef Arthur Flade
Chef à Domicile à Tours
La cuisine est pour moi de la gourmandise, avant d'être une passion . Un parcours autodidacte, j'ai tissé mes connaissances au fil des saisons dans de multiples restaurants en passant par la Bistronomie, du Traditionnel au Gastronomique, et en puisant mon inspiration à travers mes voyages (majoritairement en Asie). 15 ans maintenant d'expériences cumulées dans ce milieu, je me réjouis de pouvoir retransmettre sur table ma propre gourmandise à travers mon savoir-faire .
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
devenu un réel moyen d'expression à travers la découverte et la convivialité
J'ai appris à cuisiner à...
Dans plusieurs régions de France, en bord de mer (Charente maritime), dans les terres (Lot, Gironde), à Paris, puis à Tours désormais .
Mon secret dans la cuisine est...
L'accord des produits du terroir en fusion avec mes origines .
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