Chef Audrey Audrey
Chef à Domicile à Comblessac
Mieux me connaître
Pâtissière de restauration ayant été influencée par mes collègues cuisiniers, j'aime mettre en valeur le goût véritable des ingrédients.
Aprés avoir obtenu mon CAP Pâtisserie à l'école Le Cordon Bleu en Nouvelle Zélande, je suis devenue pâtissière de restauration. J'ai exploré aussi bien la restauration collective, les bistros, et les gastronomiques.
Aujourd'hui, ma priorité est de cuisiner avec le coeur et proximité des convives.
Dans mes plats, la star est le légume.
Dans mes desserts, la gourmandise.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Ma contribution à ce monde qui a bien besoin de réconfort.
J'ai appris à cuisiner à...
Vorace depuis toute petite, ma mère m'a appris les rudiements de la cuisine et de la pâtisserie alors que j'apprenais à faire des additions.
Mon secret dans la cuisine est...
De respecter des techniques traditionnelles pour garantir un goût authentique et profond.
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