Chef Baptiste Marchais
Chef à Domicile à Sainte-Marie-de-Ré
Mieux me connaître
Professionnel de la restauration, passionné par mon métier de Chef de cuisine, j'ai acquis une solide expériences depuis 20 ans. Organisé et impliqué,
Je suis un chef professionnel autodidacte depuis plus de 10 ans, je suis organisé, impliqué, je veille à maintenir un haut niveau d'exigence dans mon travail.
La cuisine me fait vibrer, je pourrais passer mes journées entière à cuisiner, pour faire découvrir de nouvelles saveurs à mes clients, amis, ou famille. Avec tout les voyages que j'ai effectué, j'ai la possibilité de proposer une cuisine très variée, ma signature principale est le Feu, je suis toujours accompagné de mon Big Green Egg.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
pour moi la cuisine est une passion, un mode de vie, une culture, un partage
J'ai appris à cuisiner à...
J'ai eu la chance d'apprendre la cuisine depuis petit avec ma grand mère, ainsi qu'avec ma mère , par la suite dans de belles maisons Française.
Mon secret dans la cuisine est...
J'aime énormément transformer tout les ingrédients tout réutiliser, travailler les produits avec amour et passion en fonction de l'endroit ou je suis.
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