Chef Basil Mendes
Chef à Domicile à Plouray
Mieux me connaître
Chef cuisinier et pâtissier, soucieux de vous offrir une expérience riche, avec des saveurs mémorables.
Je suis un passionné avec plus de 9 ans d'expérience, j'ai été formé dans la prestigieuse école Ferrandi Paris tout en occupant une place de Chef de Partie dans un restaurant Gastronomique.
J'ai ensuite travaillé dans un restaurant étoilé le Saint-James à Bouliac dans lequel j'ai pu découvrir différentes techniques modernes ainsi que des produits nobles. J'ai par la suite travaillé dans différentes belles maisons comme le Domaine de Raba à Talence, le Canopée Café, la Côte et L'Arête et ma dernière expérience au Château du Launay en Bretagne.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Cuisinier pour moi c'est créer des émotions à travers mon savoir faire.
J'ai appris à cuisiner à...
J'ai appris à cuisiner à l'école et dans différents établissements.
Mon secret dans la cuisine est...
Les bonnes intentions que je mets dans chaque réalisation
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