Chef Benjamin Marchand
Chef à Domicile à La Garnache
Mieux me connaître
Amoureux de la cuisine, j'aime partager et faire partager des bons moments
Cuisinier depuis plus de 10ans, de retour dans ma région natale après avoir travaillé 9 ans à paris.
C'est à La Roche-sur-Yon, au lycée notre dame du Roc, que j'ai débuté ma formation hôtelière. j'y ai obtenu un bac technologique hôtelier. Puis j'ai obtenu un B.T.S Hôtellerie-Restauration à Quimper, au paraclet.
J'ai ensuite travaillé à l'abbaye de Villeneuve, aux sorinières, avant de partir pour Paris ou j'ai évolué dans différents types de restaurants, de différentes tailles.
Dernièrement, j'étais associé du restaurant Jtépadi (paris 2ème), ou j'avais le titre de maître restaurateur.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
C'est une passion mais également une philosophie de vie. J'aime la nature et ce qu'elle nous offre mais également l'artisanat, le terroir français
J'ai appris à cuisiner à...
Partout ou je passe je m'inspire. On continue d'apprendre toute sa vie.
Mon secret dans la cuisine est...
J'aime apporter une touche végétale
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