Chef Benjamin Benjamin
Chef à Domicile à Saint-Julien-en-Born
Mieux me connaître
Cuisine moderne, précise et engagée, avec une attention constante portée aux produits, cuisson et équilibre des assiettes
Cuisinier issu d'une reconversion réussie après un parcours en communication.
Expériences en maisons gastronomiques et bistronomiques reconnues (Chocho, L'Ami Jean, Dialogues, La Maison de Mézos,…)
Habitué aux environnements exigeants, aux volumes maîtrisés et au travail rigoureux.
Participation à l'obtention d'un Bib Gourmand Michelin en tant que second de cuisine
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Une réelle passion et une transmission autour des saveurs et du savoir-faire
J'ai appris à cuisiner à...
Chocho avec Thomas Chisholm qui a été ma vraie révélation en cuisine
Mon secret dans la cuisine est...
Prendre du plaisir avec des produits frais, locaux et de saison. Y mettre de l’amour
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