Chef Capucine Lacaille-Lainé
Chef à Domicile à Cogolin
Mieux me connaître
Une cuisine solaire et raffinée du Sud de la France, mettant à l’honneur des produits de saison, des saveurs méditerranéennes authentiques et une élég
Cheffe privée, j’ai forgé mon parcours au sein de maisons prestigieuses de la gastronomie française, du Palais de l’Élysée aux cuisines du Ritz Paris – L’Espadon, en passant par La Scène (2 étoiles Michelin) de la cheffe Stéphanie Le Quellec à Paris. J’ai ensuite poursuivi mon évolution sur la Côte d’Azur et à Saint-Tropez, notamment au restaurant Colette* à l’Hôtel Sezz et comme sous-cheffe au restaurant Odette – Hôtel des Lices, avant de me spécialiser en chefferie privée en villas et chalets de luxe, notamment au K2 Palace à Courchevel et à Saint-Tropez, où je propose une cuisine sur mesure, exigeante et élégante, inspirée du Sud de la France.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Pour moi, cuisiner est une manière de transmettre des émotions, de raconter une histoire à travers les produits et de créer des moments uniques.
J'ai appris à cuisiner à...
J'ai eu la chance d'apprendre à cuisiner dans les brigades du Chef Thierry Charrier au Ministère de l'Europe et des Affaires Étrangères (Quai d'Orsay)
Mon secret dans la cuisine est...
Mon secret dans la cuisine est l’attention portée aux détails : le respect du produit, la justesse des cuissons et l’envie constante de faire plaisir.
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