Chef Coralie Hu
Chef à Domicile à Paris
Mieux me connaître
Une cuisine vive, libre et audacieuse. Pour des dîners privés où chaque bouchée raconte une histoire.
Ancienne consultante en informatique, j’ai troqué les écrans pour les fourneaux il y a trois ans, portée par une passion qui est devenue un engagement.
Aujourd’hui, je cuisine seule pour des dîners privés, en mêlant mes racines, mes élans créatifs et ce que la saison a de plus beau à offrir.
Ma cuisine est franche, vive, élégante. J’aime les saveurs nettes, les mariages audacieux, les assiettes qui marquent les esprits sans en faire trop.
Les produits sont ultra-frais, locaux et toujours sélectionné avec soin.
Je m’adresse aux curieux du goût, aux amateurs de finesse et d’audace, pour des repas intimes, sensibles et sur-mesure.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Cuisiner c'est chercher le goût, celui qui étonne sans détourner. Transformer, considérer, respecter les produits, avec curiosité et un brin d’audace.
J'ai appris à cuisiner à...
Mon parcours m’a menée dans des cuisines exigeantes et inspirantes comme le Clown Bar, le Mandarin Oriental ou encore le néo-bistrot Le Truffaut.
Mon secret dans la cuisine est...
Faire preuve de spontanéité réfléchie. Suivre l’instinct, oui mais toujours avec une des associations qui ont du sens et le goût en ligne de mire.
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