Chef Danilo Vaccaro
Chef à Domicile à Nice
Mieux me connaître
Chef cuisinier napolitain, inspiré de recettes authentiques, sa cuisine est ancrée dans la Méditerranée et pensée pour l’événementiel.
Je suis chef avec plus de 10 ans d’expérience, spécialisé en cuisine italienne et méditerranéenne. Mon parcours dans des établissements prestigieux m’a permis de développer mon propre univers culinaire, alliant savoir-faire traditionnel et créativité contemporaine.
Mon parcours :
Alchimie, Nice — Second de cuisine, cuisine Bistronomique Big Gourmet
Hôtel Royal Riviera, Beaulieu-sur-Mer — Premier chef de partie, cuisine bistronomique
Attimi, Nice — Second de cuisine et pâtissier, cuisine italienne
Geppetto, Nice — Chef de cuisine, cuisine italienne
Autobus — Chef, cuisine niçoise et méditerranéenne
Aujourd’hui, je crée des expériences gastronomiques sur mesure pour des événements privés et professionnels.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Cuisiner est une façon de raconter une histoire, de partager des émotions et de créer des expériences uniques, en incarnant mes racines napolitaines.
J'ai appris à cuisiner à...
Autodidacte, j’ai appris à cuisiner grâce à mes expériences professionnelles et à ma passion pour la gastronomie.
Mon secret dans la cuisine est...
Mon secret en cuisine est de partir de la tradition et de m’amuser avec les saveurs.
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