Chef Eugénie Cibois

Je suis Eugénie, cheffe à domicile entre Royan et l'estuaire de la Gironde. Ma cuisine puise dans deux univers qui me ressemblent : la Méditerranée, ses herbes, ses agrumes et ses saveurs solaires, et l'Atlantique, avec les poissons, coquillages et produits de la côte charentaise.

Mon style est bistronomique : des assiettes élégantes sans être guindées, généreuses et faites pour être partagées. Je sélectionne mes produits avec soin, auprès de producteurs locaux et d'artisans, et j'adapte chaque menu à vos envies, à la saison et aux besoins de chacun.

Deux façons de profiter de ma cuisine :

Le dîner privé — anniversaire, soirée entre amis, repas de famille ou séjour de vacances : je prends tout en charge, des courses au rangement de la cuisine, en passant par la préparation sur place, le dressage et le service. Petit comité ou belle tablée,

Le batch cooking — je viens cuisiner chez vous une série de plats maison pour les jours suivants, prêts à réchauffer. Chaque recette est choisie pour bien se conserver, afin que vous mangiez frais, varié et fait maison toute la semaine, sans y passer vos soirées.

Mon objectif : vous faire gagner du temps et vous offrir de vrais moments à table.