Chef Florent Risser

Chef Privé à Publier

140Services réalisés

4.67 / 5Basé sur 51 avis

Espagnol · Anglais · FrançaisLangues

PublierJe voyage jusqu'à 50 km

Mieux me connaître

Cooking is sharing. Sharing is caring.

Je suis un chef avec 20 ans d'expérience, j'ai appris le métier dans des restaurants étoilés tel que Le Crocodile à Strasbourg et le Flocon de Sel à Megève. Cette formation de haut niveau m’a permis de développer une cuisine rigoureuse, raffinée et profondément respectueuse des produits.

Je vis une vraie passion à travers la cuisine et je m’intéresse régulièrement à apprendre de nouvelles recettes des cuisines du monde. J’ai également beaucoup de connaissances en cuisine végétarienne. Je parle couramment le français, l’anglais et l’espagnol, et j’ai des bases en allemand.

En savoir plus sur moi

Pour moi, cuisiner est...

Partager mon savoir faire pour faire passer des moments inoubliables et défendre l'art culinaire des chefs

J'ai appris à cuisiner à...

Avec amour et respect des produits

Mon secret dans la cuisine est...

De rester simple et faire découvrir de nouvelles saveurs

Types de cuisine que je prépare

italien
Spécial du chef
méditerranéen
Locale
Fusion
En bonne santé

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Avis sur Florent

4.67

•

140 services

Chef Florent was the perfect chef for our special evening. His communication beforehand was swift and pleasant. His menu stood out and it didn’t disappoint. It was great to hear the story of the dishes come to life and add insight into Chef Florent’s inspiration. From home smoking to foraged mushrooms with his son. We had a lovely evening and would recommend Chef Florent to anyone looking to make their meal one to remember.

Chef compétent qui nous a proposé un excellent menu. Il a su rester discret tout en répondant à nos questions. Nous avons passé une soirée inoubliable.

Le repas était délicieux! Nous avons passé un excellent moment! Nous referons avec grand plaisir ☺️ Les produits était de grande qualité

Der private Koch hat das Geburtstagsdinner für meinen Mann und unsere ganze grosse Familie zubereitet – es war ein unglaubliches Erlebnis. Von der ersten Kommunikation bis zur Umsetzung war alles von A bis Z hervorragend organisiert. Die Speisen waren aussergewöhnlich, geschmacklich wie auch optisch auf höchstem Niveau. Wir waren alle begeistert. Ich kann ihn wärmstens empfehlen und würde ihn jederzeit wieder einladen, wenn wir in der Region sind. Vielen Dank für diesen unvergesslichen Abend!

Chef Florent is really perfect, it was our first experience with a chef at home, everything was clear from the beginning, he was punctual and the dishes were perfect honestly as well as the service, the explanations and so on. We will certainly call him again and we recommend him without a doubt !

Les produits étaient d'excellente qualité, avec un intérêt particulier porté à la cuisine locale, et les plats plus que copieux. Nous avons tout particulièrement apprécié le chef Florent pour le partage de sa culture culinaire ! Nous avons passé un excellent repas et un très bon moment en famille ! Merci au chef, et à bientôt

Amazing and special moment that we were able to live. It was my brother's 40th birthday and we wanted something different - we got so much more! Great menu, very attentive and nice Chef and great food! I never used this platform but it was an easy and very reliable process. Thank you Chef Florent! :-)

Chef Risser was extremely professional and easy going. He was open to making changes on the menu and very flexible when our guests arrived late! He is very friendly and made the whole experience amazing! His food is divine and he left me plenty for the next few days too! I highly recommend him!

J’ai fait appel à Chef Florent pour organiser mon dîner d’anniversaire pour mes 40 ans avec 16 convives. Il m’a proposé un menu de saison exactement dans mes goûts et avec des produits raffinés. Le choix a été rapide, ses références étant solides et sa flexibilité sur le menu et l’organisation excellente. Pour ma première expérience de chef à domicile, ainsi que celle de mes amis, c’était un carton plein - il a été très prévoyant, à l’écoute et disponible auprès des invités qui souhaitaient discuter avec lui de sa cuisine. Le timing des plats, leur qualité / quantité et le raffinement général est digne (voir meilleur) que des très bons restaurants gastronomiques. Vous aurez compris que je recommande très vivement Chef Florent pour accompagner vos soirées d’exception avec vos familles et amis. Merci encore Chef Florent

Chef Florent is the ultimate culinary professional. He prepared and served beautiful and delicious food in a very elegant way. Every communication was rapid and informative. All of our guests were delighted with his food. I recommend Chef Florent very highly.

Our chef did a beautiful job from start to finish. We truly enjoyed the entire meal and experience!!

Es war eins suepr Erlebnis!

Chef extrêmement sympathique. Sa cuisine est simplement délicieuse. Nous avons passé un très agréable moment.

Chef Florent was brilliant! A true highlight of our week in Chatel. After a long day on the slopes he arrived bang on time and got under way. He was extremely friendly and we enjoyed having him around as much as the food. And the food itself an absolute treat…mushroom risotto off the charts and I won’t start on the lava cake dessert cause I’ll just get upset I’m not having it tonight. Some lovely touches as well explaining where ingredients had come from, including some from his own garden where he received some assistance picking them from his young son. Clean up was impeccable (although all our kids insisted on helping clear the tables having heard about the involvement of Chef Florent’s own child)! We couldn’t recommend his services more highly and we will definitely be seeking them out again, hopefully sooner rather than later.

Le Chef Florent était très sympathique et nous a préparé des plats délicieux! Nous nous sommes régalées. Il a même pensé à la petite bougie d’anniversaire. Au top ! Nous reprendrons volontiers ces services dans le futur. Merci encore.

Chef Laurent, Je tiens à vous remercier chaleureusement pour l’incroyable expérience culinaire que vous nous avez offerte à la maison. Chaque plat était un véritable délice, préparé avec soin et finesse. Votre talent et votre passion pour la cuisine ont rendu cette soirée inoubliable. Merci encore pour votre professionnalisme et votre gentillesse. Nous avons hâte de renouveler cette expérience et de découvrir à nouveau votre cuisine exceptionnelle. Merci

Nous avons passé une excellente soirée, tout était parfait ! Merci bcp chef Florent ! ;-)

Chef Florent was very professionelle, presented an excellent menu, best quality of ingredients! We could easily communicate, multilingual; was very engaging with our guests and left the kitchen spotless. We can only recommend Chef Florent!

We celebrated our father's 75th birthday and organised a special dinner. Florent's menu was perfect for the occasion and we all loved the food. Florent is also very nice and professional, we were very happy with the experience. I would recommend Florent to anyone!

Chef Florent listened to what I wanted. He was flexible and relaxed. The food was delicious and even my non vegetarian guests enjoyed the vegetarian meal. He was punctual, efficient, (I had to feed two guests earlier than scheduled as they had to catch a train - he prepared the plates in advance customised for them) and then the rest of the dinner. He introduced himself to the guests, introduced each meal so we could even ask questions and served all the plates himself. A whirlwind of discreet, efficient, and tasty activity 6 start out of 5!!! When he left, the kitchen was clean.