Chef Giorgia Bracci
Chef à Domicile à Nice
Mieux me connaître
Une cuisine italienne pleine de lumière, inspirée par la Méditerranée et la haute gastronomie française.
Originaire d’Italie, j’ai eu la chance de me former et de travailler dans plusieurs palaces français d’exception : le Ritz Paris, le George V et aujourd’hui le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat.
Ma cuisine est le reflet de ce parcours : un équilibre entre la rigueur française et la sensibilité italienne. J’aime travailler des produits de saison avec justesse, pour créer des plats à la fois délicats et sincères.
Chaque menu est pensé sur mesure, selon vos envies et l’atmosphère du moment.
Une expérience culinaire discrète, élégante et pleine de caractère.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Pour moi, cuisiner est un acte d’élégance et de respect envers le produit et ceux qui le dégustent.
J'ai appris à cuisiner à...
Romana d’origine, j’ai hérité de ma grand-mère, née en Émilie-Romagne, le respect des traditions et du geste juste — celui des pâtes faites à la main
Mon secret dans la cuisine est...
Mon secret en cuisine, c’est la simplicité.
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