Chef Hasan Haj

Chef Privé À Villefranche-Sur-Saône
Chef Hasan Haj

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Chef basé sur lyon depuis 10 ans

Hasan Haj, Chef cuisinier d'origine israélienne, s'est installé sur Lyon en 2013 pour faire des études à l'Institut Paul Bocuse. Puis il a traversé la France pour enrichir ses compétences dans la cuisine et la culture gastronomique Française.

Au fil des années, il a côtoyé des grands chefs comme Jean Sulpice et Gregory Stawowy puis secondé des meilleurs ouvriers de France Alain Lecossec et Davy Tissot au sein de restaurant Saisons - 1 Etoile au guide Michelin.

Récemment il a occupé le poste de chef de cuisine au comptoir de la Mère Brazier pour le chef Mathieu Viannay - 2 Etoiles au guide Michelin.

Hasan a une vision singulière de la cuisine française avec une dimension gastronomique

Photo de Hasan Haj

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Pour moi, cuisiner est...

Transmettre une passion à travers les papille

J'ai appris à cuisiner à...

Institut paul bocuse

Mon secret dans la cuisine est...

Choisir des ingredients de qualité et les sublimé

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