Chef Hina Malik

Véritable passionnée de cuisine depuis son enfance, Hina, originaire de la ville de Mumbai en Inde a appris à cuisiner auprès de sa mère. Elle a, au fil du temps, su faire de cette passion, un plaisir, une expérience toujours renouvelée, un métier, mais surtout un moment de partage.

Elle définit sa cuisine comme étant la fusion de saveurs différentes, attentivement sélectionnées, qu’elle fait directement venir d’Inde, riches de nuances et de grande capacité évocatrice qui rendent ces plats irrésistibles et leur dégustation mémorable.

La préparation de ses plats est le fruit d'une sélection méticuleuse des ingrédients (« masalas »), issue d'une recherche constante qui s'efforce de garder l'authenticité des saveurs et une manière de procéder attentive et scrupuleuse, en respect de l’art culinaire d’Inde.

La cuisine qu’elle propose est un parfait enlacement de « masalas » pour une explosion de saveurs. L'équilibre des ingrédients permet de conserver le vrai goût de l’Inde et la qualité traditionnelle. Il offre l’agrément d’une bouchée délicate et en pleine harmonie entre ingrédients et cuisson.