Chef Jérémy Pernet
Chef à Domicile à Dijon
Mieux me connaître
Petit, je voulais devenir cuisinier-dessinateur. Après une carrière de 12ans en tant que graphiste, je me suis reconverti en tant que Chef Cuisinier.
C’est l’histoire d’un petit Bourguignon, tombé dans la moutarde étant petit. Je voulais devenir cuisinier-dessinateur.
J'ai travaillé comme graphiste pour des marques culinaires tels que Le Creuset, Staub, Gobel, Banette, Jeff de Bruges... En 2022, je quitte tout pour réaliser mon rêve !
Créatif autodidacte, je multiplie les expériences en catering et en restaurant. Je me forme à l’école Ferrandi. Par la suite, je débute mon aventure en ouvrant ma page Instagram CHEF MOUTARDE. En 2023, je crée mon entreprise de traiteur événementiel BAN BOURGUIGNON. Depuis, je propose mes services en tant que traiteur événementiel, chef à domicile, je donne également des cours de cuisine.
Mon plat signature ? Même si mon saumon gravlax à la betterave est à tomber, comment ne pas parler de mon boeuf bourguignon !
La rumeur court que le Chef ajoute toujours une cuillère de moutarde dans tout ses plats, même dans ses desserts !
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Bien souvent, j'explique que l'univers du graphisme et la cuisine est le même: je suis resté dans un métier créatif, j'ai simplement changer de medium
J'ai appris à cuisiner à...
J'ai commencé à cuisiner à 7ans mais officiellement depuis 2022 !
Mon secret dans la cuisine est...
Être décomplexé et sortir du classicisme pour oser et tester de nouvelles associations de saveurs.
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