Chef Fauve Duo De Chefs
Chef à Domicile à Annecy
Mieux me connaître
Deux chefs passionnés de gastronomie qui créent des expériences culinaires sincères, généreuses et sur mesure.
Fauve est né de la rencontre entre Lola et Damien, deux amoureux de la gastronomie et de la vie. Tous deux originaires de Normandie, ils ont grandi avec le goût des bons produits et des grandes tablées.
Pour Lola, la cuisine a toujours été une évidence. Formée en école hôtelière puis dans plusieurs maisons exigeantes, elle développe une cuisine généreuse et créative. Damien, lui, naît dedans, une famille de restaurateurs, une enfance au rythme des services et des cuisines vivantes.
Nos parcours nous ont ensuite conduits à travailler et voyager à travers plusieurs pays, notamment en Amérique du Nord, en Australie, en Asie et en Europe. Ces expériences ont façonné notre cuisine et enrichi notre approche, en nous faisant découvrir de nouvelles saveurs, techniques et cultures de table.
De retour en France, nous avons créé un restaurant éphémère en Provence avant de donner naissance à Fauve. Aujourd'hui, nous proposons des expériences culinaires sur mesure inspirées de nos voyages, des produits de saison et de la cuisine française. Notre objectif est simple : offrir bien plus qu'un repas, en créant des souvenirs, des échanges et des moments chaleureux dont nos clients se souviendront longtemps.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Pour nous, la cuisine est avant tout une histoire de partage, de convivialité et de souvenirs. La cuisine n'a de sens que lorsqu'elle est partagée.
J'ai appris à cuisiner à...
Issus de famille de restaurateurs, la cuisine fait partie de nos vies depuis toujours. Lola dispose également d'un BTS en hôtellerie restauration.
Mon secret dans la cuisine est...
Notre secret ? Une attention particulière portée à chaque détail. Du choix des produits à la présentation, rien n'est laissé au hasard.
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