Chef Magali Riffaud
Chef à Domicile à Chaptelat
Mieux me connaître
passionnée de cuisine et de pâtisserie depuis mon plus jeune âge, j´en ai fait mon métier et je l'enseigne depuis septembre 2024. 0611750627
Professionnelle de la restauration depuis 10 ans en restauration gastronomique étoilée, j'ai officié principalement aux postes de pâtisserie mais également en cuisine en tant que seconde et responsable de la cuisine d'un bistrot . J'ai effectué un bep hôtellerie restauration, un bac pro cuisine, une mention complémentaire en dessert de restaurant, j´ai effectué un stage de pâtisserie dans un palace de la côte d´azur, puis j´ai travaillé dans plusieurs établissements étoilés dont un avec un Meilleur ouvrier de France. j´ai aussi participé en 2018 au championnat de France des desserts. je n´ai pas de style de cuisine particulier, j´aime mettre a l´honneur les produits sans trop les transformer, mais en réalisant des assaisonnements originaux afin de sublimer et d´étonner.
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En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
ma passion depuis que j´ai 8 ans, une vocation, l´envie de rendre les gens heureux de leur faire plaisir et partager un moment.
J'ai appris à cuisiner à...
la maison avec ma maman puis au lycée hôtelier Jean Monnet de limoges, j´ai effectué ma mention complémentaire en dessert de restaurant en alternance
Mon secret dans la cuisine est...
traiter les ingrédients avec soin, sans trop les transformer et en ajoutant le petit twist qui fera la différence.
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