Chef Manon Noël
Chef à Domicile à Biarritz
Mieux me connaître
Cheffe à domicile engagée proposant une cuisine autour du végétal à partir de produits bruts, locaux, issus de l’agriculture biologique ou raisonnée
Originaire du Pays Basque, j'ai travaillé plusieurs années au Ministère de la Santé avant de me réorienter vers la gastronomie. J'ai intégré l'École Ferrandi Paris pour y acquérir les bases des techniques culinaires classiques, puis j'ai choisi de mettre ce savoir-faire au service d'un engagement fort : le végétal et le vivant.
Mon approche s'est affinée au sein de cuisines aux valeurs éthiques marquées (Les Résistants, Chloé Charles, Soya Cantine Bio, Flore Traiteur) ainsi que lors de résidences culinaires dans des centres de bien-être et tiers-lieux.
Pour aller au bout de ma démarche sur la qualité nutritionnelle et le goût, je me suis spécialisée dans la fermentation naturelle au levain, avec deux cursus dédiés : la boulangerie bio (EIDB) et la pizza artisanale (EPPPN).
Je propose aujourd'hui une cuisine créative et engagée, exclusivement végétale (végétarien et vegan). Je travaille des produits bruts, locaux et de saison, issus de l'agriculture biologique ou raisonnée, avec une attention particulière portée à la transformation artisanale.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
une manière d'exprimer sa créativité, d'explorer des cultures et de s'initier au partage.
J'ai appris à cuisiner à...
Ecole Ferrandi Paris Ecole Professionnelle de Pizza et Panification Naturelle - EPPPN Ecole Internationale de Boulangerie - EIDB
Mon secret dans la cuisine est...
le travail de produits bruts dans leur globalité (zéro-déchets)
Réserver votre expérience avec Manon
Précisez le détail de vos demandes et nos Chefs vous enverront un menu personnalisé.
Services Take a Chef dans villes avoisinantes
Découvrez les villes proches de Biarritz où vous pourrez profiter d'un service Chef à Domicile
Villes où vous pouvez profiter d'un service Chef
Découvrez les villes de France où vous pourrez profiter des services Take a Chef