Chef Marina Jaubert
Chef à Domicile à Paris
Mieux me connaître
"Je suis une cheffe créative, passionnée et authentique, toujours guidée par mes valeurs et mon amour pour l'innovation."
J’ai créé ma société de traiteur en 2021 dans le sud de la France, spécialisée dans les sushis. Je vis à Paris depuis deux ans, où j’ai travaillé dans des hôtels et restaurants. Mon expérience la plus marquante reste celle auprès du chef Tomoyuki Yoshinaga, avec qui nous avons obtenu une étoile Michelin en mars dernier. Grâce à lui, j’ai pu approfondir mes techniques et enrichir mes connaissances sur les produits japonais.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Une transmission des connaissances, de culture, d’histoire, mais surtout d’émotions.
J'ai appris à cuisiner à...
J’ai fait mes début dans un petit restaurant de sushi du sud de la France.
Mon secret dans la cuisine est...
Rester authentique dans son approche
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