Chef Mateo Alves Rolo
Chef à Domicile à Boulange
Mieux me connaître
Le savoir-faire gastronomique au service d'une expérience unique, imaginée pour vous et partagée chez vous.
Chef cuisinier diplômé d'un CAP Cuisine et d'un BP Arts de la cuisine, je possède près de 8 années d'expérience au sein d'établissements gastronomiques, notamment étoilés, où j'ai eu l'occasion d'occuper des postes à responsabilités.
Passionné par la gastronomie depuis mon plus jeune âge, j'ai créé CHEF ALVES avec l'envie de faire découvrir mon univers culinaire directement chez mes convives.
Ma cuisine se veut créative, raffinée et authentique. Elle évolue au fil des saisons, autour de produits soigneusement sélectionnés, en privilégiant les producteurs locaux lorsque cela est possible.
Chaque prestation est pensée comme une expérience unique et personnalisée, où le plaisir de recevoir rencontre le savoir-faire gastronomique.
Mon objectif : transformer votre repas en un véritable moment de partage et d'émotion.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
C'est mon art de transmettre l'émotion, de rassembler les gens autour d'une table, et de faire de chaque repas un souvenir inoubliable.
J'ai appris à cuisiner à...
dans des restaurants tel que, Ma Langue Sourit (2 étoiles), Le quai des saveurs (1étoile), Jean Sulpice (2 étoiles), Le chapeau Rouge (2 étoiles).
Mon secret dans la cuisine est...
Choisir des ingrédients de saison, frais et locaux. Cela permet de sublimer chaque plat et de créer des expériences culinaires authentiques
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