Chef Matteo Pournin
Chef à Domicile à Saint-Thibault-des-Vignes
Mieux me connaître
Chef créatif , je transforme chaque repas en expérience sur-mesure, alliant produits frais, saisonnalité et raffinement dans l'assiette
Je m'appelle Matteo Pournin, cuisinier passionné, polyvalent et rigoureux, fort d’une expérience solide en restauration traditionnelle, hôtelière et gastronomique. Formé à l'exigence des maisons comme Disneyland Hôtel ou Tante Jeanne à Orléans, je maîtrise aussi bien la cuisine chaude que les desserts de restaurant. Créatif, calme en situation de stress, j’ai le sens du service et je suis prêt à relever de nouveaux défis, notamment en tant que chef à domicile.
Je mets un point d'honneur à travailler des produits frais, à respecter les saisons et à proposer des plats soignés et savoureux. Avec des compétences affirmées en gestion d’équipe, élaboration de menus et respect des normes d’hygiène, je suis à l’aise aussi bien en cuisine qu’en contact direct avec les clients.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
c’est une manière de partager, d’émouvoir et de raconter une histoire à travers chaque assiette, avec exigence, passion et respect du produit.
J'ai appris à cuisiner à...
J’ai appris à cuisiner dès mon plus jeune âge aux côtés de ma maman, qui m’a transmis l’amour des bons produits
Mon secret dans la cuisine est...
toujours cuisiner avec le cœur, en respectant les saisons, en soignant chaque détail, et en cherchant à faire plaisir avant tout.
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