Chef Rafael Gouyou Beauchamps
Chef à Domicile à Dijon
Je suis un chef franco-brésilien qui vit à Dijon. Ma cuisine est écologique et durable. J'aime travailler avec de bons produits frais de saison et des petits producteurs de la région. J'adore utiliser ma créativité pour mélanger des saveurs classiques avec des techniques modernes et créer des plats beaux et pleins d'émotion.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Être un Être cuisinier est un style de vie, un choix à faire. Une relation de respect avec la nature, une expression artistique et philosophique.
J'ai appris à cuisiner à...
Ma mère est une grande chef au Brésil, j'ai grandi au milieu des cuisines. Avec elle, j'ai appris et avec elle je suis tombé amoureux du métier.
Mon secret dans la cuisine est...
L'amour Et les épices
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